Sal Marina Fundamentos Explicación
Sal Marina Fundamentos Explicación
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La tendencia de algunos organismos a ingerir sal se denomina halofilia. Algunas bacterias han mostrado una gran resistor a vivir en ambientes de alto índice salino y por eso en biología se ha creado una categoría para ellas: halobacterias.
Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos además de cantidades sustancialmente menores de muchos utensilios traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la sal comercialmente arreglado puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]
La sal marina se puede encontrar en muchos lugares. En los supermercados, tiendas de alimentos saludables y tiendas especializadas en productos gourmet. En algunos casos, asimismo se puede comprar directamente de los productores en las zonas costeras.
La demanda mundial de cloruro sódico para este tipo de procesos ha ido creciendo desde la revolución industrial, en algunos casos el empleo de la cloruro sódico para crear cloro ha decrecido acertado a los temores de engendramiento de dioxinas como subproductos.
Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de cloruro sódico viejo si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50] Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de ideal de Europa, mientras que en otros lugares permanece detallado sin cloruro sódico.
La ubicación de depósitos de cloruro sódico tuvo particular relevancia en los emplazamientos definitivos de los asentamientos humanos primitivos, correcto a que su consumo no solo es una pobreza humana, sino que permite Por otra parte conservar los alimentos y prolongar su vida comestible.
La sal marina se puede encontrar en supermercados o tiendas de productos naturales, en forma de granos finos o escamas, que pueden o no estar fortificados con yodo y que varían en colores blanco, rosa, bruno o sombrío.
La sal marina, o sal marina integral, es un condimento obtenido a través Sal Marina de la evaporación natural del agua del mar o de lagos salinos.
Himalayen: cloruro sódico de tonos rosados que se presenta en grandes rocas (generalmente para ser pulverizadas con un molino), sal mineral originaria de las montañGanador del Himalaya.
El Sal de Mar Céltico ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, gracias a su cloruro y potasio de origen natural.
La sal es un potenciador del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la sal con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.
Los principales beneficios del consumo moderado de cloruro sódico marina para la Sanidad son regular la presión arterial y entregar la absorción de nutrientes. Esto se debe a que esta cloruro sódico es rica en sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, además de permitir la entrada de nutrientes a las células.
La abandono total de sal en la dieta es perjudicial para la salud; es necesaria una pequeña dosis de sal para ayudar ciertas actividades del organismo como la respiración y la digestión. La deficiencia de sal genera en el organismo una deficiencia de sodio denominada hiponatremia.